Вместо привычного торта приготовьте на праздничный стол меренговый рулет с голубикой! Гости непременно обрадуются такому изысканному десерту и съедят все до последней крошки. Советую учесть это заранее и приготовить сразу двойную порцию.
Ингредиенты
Для меренгового коржа:
- Яичные белки – 5 штук
- Сахар – 200 г
- Лимонная кислота – на кончике ножа
Для начинки:
- Сливки (33 % жирности) – 200 г
- Творожный сыр – 100 г
- Сахар – 150 г
- Голубика – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Белки взбейте с сахаром и лимонной кислотой до устойчивых пиков.
-
Полученную массу выложите на застеленный противень и выпекайте 30-35 минут при 150 градусах.
-
Готовый корж переложите на доску, аккуратно снимите бумагу и уберите в сторону остывать.
-
Смешайте сливки, творожный сыр и сахар, взбейте миксером.
-
Смажьте меренговый корж толстым слоем крема, выложите подготовленную голубику.
-
Аккуратно сверните рулет, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 1 час.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
