Хочу сегодня поделиться с вами замечательным рецептом меренгового рулета с творожным сыром. Приготовить его сможет даже неопытный кулинар. Главное хорошо взбить белки и не передержать меренговый корж в духовке. А справиться с задачей поможет этот рецепт.
Калорийность
305 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 13 г, У: 40 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Белки взбейте с лимонной кислотой и сахаром до устойчивых пиков.
-
Всыпьте крахмал и хорошенько перемешайте.
-
Выложите на застеленный противень и выпекайте 30 минут при температуре 150 градусов.
-
Переложите меренговый корж на доску, аккуратно снимите пекарскую бумагу и уберите в сторону остывать.
-
Смешайте творожный сыр, сливки, сахар и ванилин, взбейте миксером.
-
Смажьте творожным кремом остывший корж, аккуратно сверните рулет.
-
Смажьте сверху остатками крема, украсьте измельченной клубникой.
