Сомневаюсь, что кто-то сможет устоять перед кусочком меренгового рулета с вишней. Это настолько вкусный и оригинальный десерт, что отказаться от него практически невозможно. Подайте его самым капризным гостям и вы услышите только восхищенные отзывы.
Ингредиенты
- Яичные белки – 5 штук
- Сахарная пудра – 180 г
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Крахмал – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яичные белки взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком до устойчивых пиков.
Всыпьте крахмал и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.
Выложите воздушную массу на застеленный противень и выпекайте 30 минут при 150 градусах.
Готовый корж переложите на стол, отделите от бумаги и уберите в сторону остывать.
Вишню очистите от косточек и смешайте с крахмалом.
Сливки смешайте с сахарной пудрой и взбейте миксером.
Смажьте меренговый корж подготовленным кремом, сверху выложите вишню.
Аккуратно сверните меренговый рулет, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 2 часа.
