Филе минтая с картошкой в аэрогриле выручит, когда хочется приготовить сытный ужин без лишней посуды. Картофель начинает запекаться раньше рыбы, поэтому успевает стать мягким внутри и румяным по краям. Лимонно-чесночный маринад сохраняет минтай сочным и придает ему свежий, выразительный вкус.
Калорийность
125 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 5 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте аэрогриль до 180 °C. Очистите картофель и нарежьте кружочками толщиной 4-5 мм: более тонкие ломтики могут пересохнуть, а слишком толстые не успеют стать мягкими. Добавьте соль, черный перец, паприку и половину растительного масла, затем хорошо перемешайте.
-
Обсушите филе минтая бумажными полотенцами и нарежьте порционными кусками. Выжмите сок из половины лимона, измельчите чеснок и смешайте их с оставшимся растительным маслом, солью и черным перцем. Натрите рыбу маринадом и оставьте на время первого этапа запекания картофеля.
-
Разложите картофель в корзине аэрогриля ровным слоем, не утрамбовывая. Запекайте 15 минут при 180 °C, в середине приготовления встряхните корзину или переверните ломтики. К концу этого этапа картофель должен немного размягчиться и подрумяниться по краям.
-
Выложите куски минтая поверх картофеля и готовьте еще 12 минут при 180 °C. Проверьте готовность: мякоть рыбы должна стать непрозрачной и легко разделяться вилкой на сочные хлопья, а картофель - без усилия протыкаться ножом.
-
Переложите минтай с картофелем на тарелки, посыпьте рубленым укропом и натертым пармезаном. Подавайте сразу, пока картофель остается румяным, а рыба - горячей и нежной.
