В Японии мисо суп с курицей готовится чаще, чем суши. Его подают в кафе и ресторанах, варят дома и даже берут с собой на перекус. Рецепт популярного блюда удивительно простой. Предлагаю прямо сейчас во всем подробно разобраться.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Имбирь – 10 г
- Острый красный перец – полстручка
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук – 1 штука
- Лапша – 150 г
- Мисо паста – 100 г
- Рыбный соус – 2 ст.л.
- Грибной бульон – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте куриное филе, очищенные имбирь, красный перец, чеснок и лук.
Выложите мясо в кастрюлю с грибным бульоном и проварите 30 минут.
В отдельной кастрюле отварите лапшу в подсоленной воде до готовности.
Вареные яйца очистите от скорлупы, промойте и нарежьте.
Выловите куриное филе из бульона, слегка остудите и нарежьте.
Добавьте в кипящий бульон куриное филе, лук, имбирь, красный перец, чеснок и рыбный соус.
Проварите все вместе 10 минут, добавьте лапшу и мисо пасту, смешанную со 150 мл кипяченой воды.
Через 2 минуты выключите мисо суп и оставьте под крышкой на 15 минут.
Разлейте мисо суп по тарелкам, в каждую добавьте кусочек вареного яйца.
