Простой рецепт аппетитного осеннего десерта. Морковно-тыквенный торт готовится с добавлением большого количества ароматных специй. В традиционном варианте коржи смазываются сметанным кремом. Иногда вместо него используют сгущенку, масляный или заварной крем.
Калорийность
253 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 13 г, У: 30 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мякоть тыквы нарежьте, залейте холодной водой и проварите 20 минут.
-
Слейте жидкость, тыкву пюрируйте погружным блендером.
-
Морковь натрите на мелкой терке.
-
Яйца взбейте с сахаром и солью до получения пышной светлой массы.
-
Всыпьте соду, разрыхлитель, просеянную муку и перемешайте.
-
Добавьте масло, морковь, тыквенное пюре и специи. Перемешайте еще раз.
-
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 50 минут при температуре 180 градусов.
-
Готовый корж остудите и разрежьте поперек на три одинаковые части.
-
Срежьте «донышко», измельчите и отложите в сторону. Эта крошка будет использоваться для украшения.
-
Охлажденную сметану взбейте с сахарной пудрой.
-
Добавьте ванилин, крахмал и хорошенько перемешайте.
-
Соберите морковно-тыквенный торт, смазывая коржи сметанным кремом.
-
Смажьте кремом сверху, украсьте подготовленной крошкой.
