Какое отношение морковь имеет к десертам? А вы попробуйте испечь морковный торт с апельсином и удивитесь тому, насколько гармонично сочетаются эти вкусы! Коржи идеально дополняет чудесный крем из сливочного сыра и взбитых сливок.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Морковь – 350 г
- Апельсин – 1 штука
- Грецкие орехи – горсть
- Мука – 320 г
- Растительное масло – 200 мл
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 200 г
- Соль – на кончике ножа
- Сливочный сыр – 500 г
- Сливки – 200 г
- Сахарная пудра – 150 г
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь натрите на мелкой терке.
Снимите 1 ст.л. цедры с апельсина. Разрежьте фрукт пополам и выдавите сок.
Орехи слегка подсушите на сковороде, а затем измельчите в блендере.
Смешайте апельсиновый сок, яйца и растительное масло.
Всыпьте муку, разрыхлитель, сахар, соль и перемешайте.
Добавьте морковь, орехи и апельсиновую цедру. Еще раз хорошенько перемешайте.
Выложите тесто в разъемную форму и отправьте на 40 минут в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
Готовый корж остудите, достаньте из формы и разрежьте поперек на две одинаковые части.
Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой.
Добавьте сливочный сыр, ванилин и хорошенько перемешайте.
Выложите первый корж на тарелку и добавьте толстый слой крема.
Сверху выложите второй корж и снова смажьте кремом. Украсьте остатками орехов или цедрой апельсина.
