Предлагаю вам оценить еще одну версию популярного немецкого десерта. На этот раз мы будем готовить муссовый торт Черный лес. Он получается очень нежным, вкусным и красивым. По желанию бисквитные коржи можно пропитать алкогольным сиропом.
Калорийность
308 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 20 г, У: 27 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца взбейте с сахаром и солью до получений пышной светлой массы.
-
Влейте растопленное масло и молоко, перемешайте.
-
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, какао и еще раз все хорошенько перемешайте.
-
Выложите жидкое тесто в разъемную форму и выпекайте 20-25 минут при 180 градусах.
-
Готовый корж остудите, достаньте из формы и разрежьте поперек на три одинаковые части.
-
Для шоколадного мусса смешайте желатин с холодным молоком и уберите в сторону на 10 минут.
-
Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
-
Добавьте растопленный шоколад, какао и заготовку с желатином. Взбивайте все вместе 5 минут. Готовый мусс накройте пищевой пленкой в контакт и уберите в сторону.
-
Для ванильного мусса смешайте желатин с холодным молоком, уберите в сторону на 10 минут.
-
Сливки хорошенько взбейте с сахарной пудрой.
-
Добавьте ванильный экстракт, заготовку с желатином и взбивайте все вместе 4-5 минут.
-
Первый корж поместите на тарелку, выложите сверху слой шоколадного мусса. Уберите в холодильник на 2 часа.
-
Выложите сверху второй корж, а затем добавьте слой ванильного мусса и слой вишен.
-
Накройте сверху третьим коржом, украсьте остатками ванильного мусса, добавьте декор на свое усмотрение. Готовый торт Черный лес поставьте в холодильник еще на 3 часа.
