Оригинальный десерт понравится любителям экзотических фруктов. Муссовый торт с маракуйей готовится очень просто. Вам даже не понадобится включать духовку, поскольку в качестве основы используется смесь из печенья и сливочного масла.
Ингредиенты
- Печенье – 200 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 100 г
- Сливки – 400 г
- Белый шоколад – 60 г
- Сахар – 140 г
- Желатин – 8 г
- Молоко – 100 мл
- Маракуйя – 300 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Желатин – 6 г
- Апельсиновый сок – 100 мл
- Кокосовая стружка – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Печенье измельчите в блендере или разомните скалкой.
Добавьте ванильный сахар, растопленное масло и перемешайте.
Полученную массу выложите на дно подготовленной формы, слегка утрамбовывая.
Желатин смешайте с холодным молоком и уберите в сторону на 5 минут.
Сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков.
Добавьте растопленный шоколад и заготовку с желатином. Взбивайте миксером все вместе 5 минут.
Выложите мусс в форму на основу из печенья, разровняйте и поставьте в холодильник на 2 часа.
Желатин смешайте с холодным апельсиновым соком, уберите в сторону на 10 минут.
Маракую очистите от кожуры и измельчите в блендере.
Добавьте сахар и прокипятите 2 минуты.
Снимите с огня, добавьте замоченный желатин и перемешайте. Остудите заготовку до 30 градусов.
Вылейте на муссовую основу и поставьте в холодильник еще на 2 часа.
Достаньте торт из формы, бока присыпьте кокосовой стружкой.
