Не каждая хозяйка может похвастаться безупречными отбивными. Часто они получаются жесткими, пережаренными и невкусными. Попробуйте этот рецепт! Меня он никогда не подводит. Отбивные получаются сочными и удивительно мягкими!
Калорийность
272 ккал на 100 г (Б: 23 г, Ж: 16 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину промойте, тщательно обсушите и нарежьте пластинами толщиной 1,5 сантиметра.
-
Заверните каждый кусочек в пищевую пленку и хорошенько отбейте молотком с обеих сторон.
-
Выложите отбивные на тарелку, присыпьте солью, паприкой и молотым перцем. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
-
Муку и панировочные сухари высыпьте на разные тарелки.
-
Яйца слегка взбейте с солью, молотым перцем и майонезом.
-
Обваляйте отбивные в муке, обмакните в кляр и хорошенько вываляйте в сухарях.
-
Разогрейте масло на сковороде, выложите отбивные и слегка обжарьте на быстром огне.
-
Застелите противень фольгой, выложите отбивные и запекайте в духовке 20-25 минут при 180 градусах.
