С этим соусом любое блюдо будет сытным. В Италии его готовят с разными копченостями, овечьим сыром или пармезаном. Иногда исключают помидоры, чеснок или лук. Рецепты всегда разные, оригинальные, но очень вкусные! Предлагаю свою версию аппетитной аматричаны.
Ингредиенты
- Копчености (грудинка) – 100 г
- Бекон – 100 г
- Помидоры (спелые) – 400 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Базилик (молотый) – 1 ч.л.
- Молотый красный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры очистите от кожуры, нарежьте и присыпьте солью.
Мелко нарежьте бекон, копченую грудинку и очищенный лук.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте бекон, грудинку и обжарьте 3-4 минуты.
Добавьте лук, помидоры, молотый перец и соль. Томите соус под крышкой 20-25 минут.
Всыпьте базилик и пропущенный через пресс чеснок. Через 5 минут огонь можно выключить.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев