Если вы думаете, что гороховый суп – это что-то очень простое и обыденное, то вам стоит попробовать этот рецепт. Даже такое привычное домашнее блюдо можно превратить в настоящее удовольствие для гурманов, если немного поэкспериментировать.
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 штука
- Горох (дробленый) – 200 г
- Сливки (жирные) – 100 мл
- Сливочный сыр – 150 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук-порей – 1 штука
- Сливочное масло – 20 г
- Морковь – 2 штуки
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Мускатный орех – 0.5 ч.л.
- Острый красный перец – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите куриное филе 40 минут на маленьком огне. Процедите бульон, а курицу отложите для подачи или другого блюда.
-
В кипящий бульон добавьте промытый дробленый горох и варите до мягкости.
-
Измельчите чеснок, морковь и порей, и обжарьте на сливочном масле.
-
Отправьте в суп и проварите еще 5 минут.
-
Измельчите массу блендером до однородности.
-
Влейте теплые сливки, добавьте сливочный сыр и специи, и поставьте все на плиту.
-
Варите суп, помешивая, до растворения сыра. По желанию взбейте блендером еще раз.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
