Многие не берутся за это блюдо, но на самом деле рецепт очень простой. Приготовить нежный паштет из куриной печени в домашних условиях получится только с помощью погружного блендера. Без него добиться нужной консистенции невозможно.
Калорийность
202 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 14 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриную печень промойте и очистите от пленочек.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, выложите лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте печень и готовьте 10-15 минут, периодически помешивая.
-
Влейте коньяк, присыпьте солью, специями и обжаривайте еще 2 минуты.
-
Добавьте сливки и томите 5 минут на слабом огне.
-
Пюрируйте погружным блендером до однородной консистенции.
Вам понравился рецепт?
Готовила по этому рецепту, семья съела быстро. Паштет вышел мягким, коньяк добавила чуть меньше.