Вот уже несколько лет подряд я пеку новогоднее шоколадное печенье. У меня собралась целая коллекция тематический вырубок. Большая часть выпечки расходится на подарки соседям, друзьям и родственникам. Горсть печенья я обязательно кладу на красивую тарелочку и ставлю у елки.
Ингредиенты
- Мука – 280 г
- Какао – 4 ст.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 100 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 180 г
- Соль – на кончике ножа
- Яичные белки – 1 штука
- Сахарная пудра – 180 г
- Уксус – 3 капли
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, какао и соль.
Яйца слегка взбейте с сахаром.
Смешайте обе заготовки, добавьте растопленное масло и замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
Раскатайте корж толщиной около 5 мм, выдавите фигурные заготовки.
Переложите на застеленный противень и выпекайте 15 минут при 190 градусах.
Смешайте сахарную глазурь, белок и уксус.
С помощью кондитерского шприца с тонкой насадкой украсьте новогоднее шоколадное печенье узорами. Можно смешать глазурь с пищевым красителем и добавить цветные элементы.
