Пожалуй, такая окрошка с мясом и квашеной капустой – самый оригинальный рецепт среди моих запасов. Получается очень необычный, но очень сытный и вкусный вариант с нотками венгерской и чешской кухни одновременно.
Ингредиенты
- Говядина – 300 г
- Огурцы – 2 штуки
- Картофель – 2 штуки
- Яйца куриные – 2 штуки
- Квашеная капуста – 130 г
- Зелень – 1 пучок
- Горчица – 1 ст.л.
- Квас – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите говядину до готовности, бульон отставьте в сторону.
-
Отдельно отварите картофель и яйца, и мелко нарежьте все ингредиенты кубиком.
-
Измельчите квашеную капусту и слегка отожмите.
-
Добавьте рубленую зелень и перемешайте все с горчицей.
-
Залейте окрошку квасом и добавьте остывший бульон до желаемой консистенции.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
