Ежедневно в рационе взрослого человека должно быть не менее 400 г овощей. Но что готовить, если салаты и запеканки уже надоели? Рекомендую попробовать оладьи из цветной капусты и брокколи! Оригинальное блюдо порадует чудесным вкусом и поможет закрыть дневную норму овощей.
Ингредиенты
- Брокколи – 250 г
- Цветная капуста – 250 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Молоко – 100 мл
- Мука – 4 ст.л.
- Кинза (или другая зелень) – пару веточек
- Растительное масло – 50 мл
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Брокколи и цветную капусту нарежьте небольшими кусочками, поместите в кастрюлю и проварите 10 минут.
-
Слейте воду, овощи переложите в чашу блендера, добавьте кинзу и измельчите.
-
Полученную массу переложите в миску, добавьте яйца, молоко, соль и хорошенько перемешайте.
-
Всыпьте муку и еще раз перемешайте. Тесто должно получиться густым.
-
Выкладывайте тесто небольшими островками на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности с двух сторон.
-
Оладьи из цветной капусты и брокколи подавайте с сырным соусом, сметаной или кетчупом.
