Вкусные оладьи из недорогих продуктов. В сезон консервированную кукурузу можно заменить молодой, предварительно проварив ее в подсоленной воде до готовности. Зелень можно добавлять любую. Мне нравится с укропом, зеленым луком и базиликом.
Калорийность
203 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 15 г, У: 11 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Молодые кабачки натрите на терке.
-
Присыпьте солью, перемешайте и на 10 минут уберите в сторону.
-
Отожмите тертые кабачки от образовавшегося сока. Сделать это можно руками или с помощью марли.
-
Кукурузу промойте, зелень мелко нарежьте.
-
Смешайте теплую ряженку и соду.
-
Добавьте соль, молотый перец и слегка взбитые яйца.
-
Всыпьте кабачки, зелень, кукурузу и муку. Хорошенько перемешайте до однородности.
-
Смажьте сковороду маслом и хорошенько разогрейте. Выложите ложкой небольшие островки теста и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
