Можно приготовить такой омлет не только на завтрак, но и в качестве обеда или ужина. Капусту можете использовать как свежую – в сезон, так и замороженную, что очень удобно. Все получается очень вкусно и аппетитно!
Ингредиенты
- Цветная капуста – 250 г
- Помидоры – 2 штуки
- Фета – 100 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Молоко – 40 мл
- Растительное масло (для жарки) – 15 мл
- Соль – по вкусу
- Специи и приправы – по вкусу
- Базилик (для украшения) – пару листочков
Пошаговый рецепт приготовления
Цветную капусту нужно разобрать на мелкие соцветия, затем проварить в подсоленной воде 15 минут. Капуста должна остаться немного хрустящей.
На сковороде раскалите масло для жарки. Выложите проваренную капусту. Помидоры нарежьте дольками и тоже положите на сковороду.
Сыр Фета нарежьте кубиками и добавьте на сковороду.
В миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли, вылейте в сковородку. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 10-15 минут.
Нарежьте горячий омлет на порционные кусочки и подавайте на стол. По желанию украсьте свежей зеленью.
