По известным причинам осетинский пирог с листьями свеклы готовится летом. Иногда в начинку еще добавляют вареное яйцо и сыр сулугуни. Я предлагаю начать из простого варианта, а уже позднее заняться кулинарными экспериментами.
Калорийность
196 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 4 г, У: 34 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, сахар, соль и дрожжи.
-
Добавьте теплу воду, растительное масло и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.
-
Свекольную ботву мелко нарежьте, смешайте с молотым перцем и солью.
-
Раскатайте большой корж. В центр выложите измельченную ботву, занимая не больше половины всей площади.
-
Соберите края коржа сверху в центр и залепите. Прижмите заготовку руками, формируя плоскую лепешку.
-
Выпекайте осетинский пирог с листьями свеклы 25-30 минут при температуре 190 градусов.
-
Горячий пирог смажьте сливочным маслом.
