Ароматное мясо на костре часто подают с овощным гарниром. Готовить его можно по-разному: на гриле, на сковороде, в фольге и рукаве, просто сварить аль-дэнтэ. Мне нравится этот рецепт овощей к шашлыку на Новый год. Непременно попробуйте!
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Болгарский перец – 300 г
- Баклажаны – 200 г
- Кабачки – 200 г
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Лимон – половина
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте кружочками морковь, кабачки, очищенные лук, картофель и баклажаны.
Болгарский перец очистите от семян, разрежьте на кусочки среднего размера.
Выложите овощи в миску, добавьте сок половинки лимона, масло, специи и соль. Аккуратно перемешайте руками, накройте и оставьте мариноваться на 10 минут при комнатной температуре.
Поочередно выкладывайте овощи на разогретую сковороду-гриль и обжаривайте до готовности, вовремя переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев