Заготовки на зиму 09.09.2022

Овощи в томате на зиму

Name: Овощи в томате на зиму
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста 500 г; Кабачки 500 г; Лук 300 г; Болгарский перец 500 г; Морковь 300 г; Помидоры 500 г; Растительное масло 60 мл; Уксус 50 мл; Соль 2 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Специи и приправы 1 ст.л.

1 ч. 30 мин.

4 порции

qwartm, stock.adobe.com

284

Полноценный готовый салат можно смело сразу подавать к столу. Он уместно дополнит мясо с гарниром и будет кстати во время праздника. Овощи в томате на зиму – отличное решение в сезон, когда так не хватает свежих овощей.

Ингредиенты

Капуста – 500 г
Кабачки – 500 г
Лук – 300 г
Болгарский перец – 500 г
Морковь – 300 г
Помидоры – 500 г
Растительное масло – 60 мл
Уксус – 50 мл
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Специи и приправы – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите помидоры от кожицы и измельчите в блендере.
Произвольно нарежьте все овощи, добавьте масло и помидоры, и тушите на медленном огне около 40 минут.

Добавьте соль, сахар, уксус и специи, и тушите еще 5 минут.
Разложите заготовку по стерильным банкам, и еще 15 минут простерилизуйте их в кастрюле с водой, а потом закатайте.

Болгарский перец в томате на зиму Заготовки с кабачками и болгарским перцем на зиму Заготовки с кабачками и морковью на зиму Заготовки с капустой с помидорами на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Овощи в томате на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Картошка на зиму в банках

Джем из клюквы

Желе из сока черной смородины

Желе из черной смородины с желатином

Салат с помидорами и цветной капустой на зиму