Каждый год пользуюсь этим рецептом и всегда радуюсь результатам. Овощная икра через мясорубку готовится быстро, получается вкусной и нежной. При желании кабачки можно заменить баклажанами, а вместо помидоров использовать томатный сок.
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 8 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Овощи подготовьте и пропустите через мясорубку.
-
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
-
Всыпьте морковь и тушите 5-7 минут.
-
Добавьте болгарский перец, специи и готовьте еще 10 минут, периодически помешивая.
-
Всыпьте кабачки, помидоры, чеснок и соль. Накройте крышкой и томите все вместе 15 минут.
-
Влейте уксус, перемешайте и снимите с огня.
-
Разложите горячую икру по банкам, закатайте и укутайте на сутки теплым одеялом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
