Хочу поделиться с вами еще одним интересным рецептом овощного рагу с бараниной. Моя семья его просто обожает, поэтому готовлю я его много и часто. Сочетание разных ингредиентов делает рагу одновременно сытным и не слишком тяжелым.
Калорийность
128 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 8 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте морковь, очищенные лук и картофель.
-
Баранину промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кусочками среднего размера.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде, всыпьте баранину и обжаривайте 10-15 минут. Старайтесь, чтобы каждый кусочек хорошо подрумянился со всех сторон.
-
Добавьте лук, морковь, хмели-сунели и лавровый лист. Готовьте, помешивая, 4-5 минут.
-
Переложите овощи с мясом в глубокую кастрюлю, добавьте горячую воду и тушите полчаса на слабом огне.
-
Всыпьте картофель, добавьте томатную пасту, посолите и готовьте еще 10 минут.
-
Добавьте зеленый горошек, соль и через 3 минуты выключите.
-
Подавайте рагу горячим.
