Первые блюда 20.02.2024

Овощной суп с брокколи

Name: Овощной суп с брокколи
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Русская, Украинская
Ingredients: Брокколи 200 г; Стручковая фасоль 100 г; Помидоры (средние) 2 штуки; Цукини 200 г; Сельдерей (стебли) 100 г; Морковь 1 штука; Лук 1 штука; Черный перец 4 горошины; Соль (с горкой) 1 ч.л.; Вода 2 л

25 мин.

6 порций

myviewpoint, stock.adobe.com

В большинстве случаев я готовлю овощной суп с брокколи по этому рецепту. Иногда вместо цукини добавляю картофель, а свежие помидоры заменяю томатной пастой. Вкус такого блюда получается насыщенным, гармоничным и достаточно ярким.

Ингредиенты

Брокколи – 200 г
Стручковая фасоль – 100 г
Помидоры (средние) – 2 штуки
Цукини – 200 г
Сельдерей (стебли) – 100 г
Морковь – 1 штука
Лук – 1 штука
Черный перец – 4 горошины
Соль (с горкой) – 1 ч.л.
Вода – 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи подготовьте и нарежьте небольшими кусочками.

Вскипятите воду в кастрюле, всыпьте черный перец, цукини, стручковую фасоль, морковь и лук. Проварите 10 минут с момента закипания.

Добавьте помидоры, брокколи, сельдерей и варите еще 5 минут.

Посолите, выключите огонь и настаивайте готовый суп под крышкой примерно четверть часа.

Вегетарианские супы Диетические блюда из брокколи Овощные супы Постные супы Суп из брокколи Свекольник с ботвой

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Овощной суп с брокколи

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Овощной суп с крабовыми палочками

Суп с сосисками и зеленым горошком

Рыбный бульон из форели

Бульон из говяжьих хвостов