Спешу поделиться с вами еще одним замечательным рецептом. Овощные котлеты с шампиньонами и овсянкой понравятся всем, кто следит за питанием. Хлопья советую использовать быстрого приготовления. Так котлеты получатся мягче и вкуснее.
Ингредиенты
- Овсяные хлопья – 150 г
- Шампиньоны – 200 г
- Картофель – 200 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 50 г
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 1,5 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
Овсяные хлопья залейте кипятком и накройте крышкой на 10 минут.
Слейте воду и слегка отожмите хлопья от лишней жидкости.
Нарежьте шампиньоны и очищенный репчатый лук.
Картофель очистите от кожуры, натрите на терке или измельчите в блендере.
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте шампиньоны и продолжайте готовить на быстром огне 5-7 минут.
Смешайте овсяные хлопья, картофель, жареные шампиньоны, яйцо, соль, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок.
Из полученной массы сформируйте одинаковые котлеты небольшого размера, выложите на разогретую сковородку с растительным маслом и обжаривайте по 4-5 минут с обеих сторон.
