Спешу поделиться с вами еще одним замечательным рецептом. Овощные котлеты с шампиньонами и овсянкой понравятся всем, кто следит за питанием. Хлопья советую использовать быстрого приготовления. Так котлеты получатся мягче и вкуснее.
Калорийность
196 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 12 г, У: 16 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Овсяные хлопья залейте кипятком и накройте крышкой на 10 минут.
-
Слейте воду и слегка отожмите хлопья от лишней жидкости.
-
Нарежьте шампиньоны и очищенный репчатый лук.
-
Картофель очистите от кожуры, натрите на терке или измельчите в блендере.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте шампиньоны и продолжайте готовить на быстром огне 5-7 минут.
-
Смешайте овсяные хлопья, картофель, жареные шампиньоны, яйцо, соль, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок.
-
Из полученной массы сформируйте одинаковые котлеты небольшого размера, выложите на разогретую сковородку с растительным маслом и обжаривайте по 4-5 минут с обеих сторон.
А картофель точно сырым в фарш идет, не отваривая? Не сыроват потом внутри котлет получается?
Добрый день, Дарья! Да, картофель добавляется сырым, натёртым на терке - он мелкий и в котлетах небольшого размера успевает полностью пропечься за 4-5 минут обжарки с каждой стороны. Если сомневаетесь, можно готовить котлеты чуть дольше на среднем огне, чтобы прожарились равномерно.