Пасхальный морковный кекс с орехами и пряностями в ароматной глазури
Чудесный вариант праздничной выпечки, который непременно понравится вашим гостям. Пасхальный морковный кекс с орехами и пряностями в ароматной глазури можно готовить в прямоугольной или в круглой форме с отверстием посередине.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Яйца куриные – 5 штук
- Морковь (средняя) – 2 штуки
- Растительное масло – 140 мл
- Сахар – 200 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
- Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
- Кардамон (молотый) – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Грецкие орехи – 2 ст.л.
- Сахарная пудра – 250 г
- Сливки – 50 мл
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь натрите на мелкой терке.
Орехи подсушите пару минут на сковороде, измельчите.
Яйца хорошенько взбейте с сахаром и солью.
Добавьте растительное масло, тертую морковь, просеянную муку, пряности и разрыхлитель. Перемешайте тесто до однородной консистенции.
Добавьте орехи и снова перемешайте. Выложите тесто в подготовленную формочку и поставьте на 30 минут в духовку, прогретую заблаговременно до 180 градусов. Готовность обязательно проверяйте деревянной шпажкой.
Для украшения орехи подсушите, а затем измельчите. Сахарную пудру смешайте со сливками и ванилином.
Остывший морковный кекс украсьте глазурью и присыпьте орехами.
