Не стоит ограничиваться одними только привычными куличами. Например, вы можете приготовить пасхальный пирог с ягодной начинкой и сахарной пудрой. Такая выпечка здорово смотрится на праздничном столе и, конечно же, получается вкусной. Попробуйте!
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сухие дрожжи – 11 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 100 г
- Молоко (теплое) – 200 мл
- Сливочное масло – 120 г
- Лимонная цедра – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Соль – на кончике ножа
- Сахарная пудра – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте теплое молоко, сахар и сухие дрожжи. Накройте заготовку и уберите в сторону на 10 минут.
Яйца слегка взбейте с солью.
Просейте муку, добавьте ванилин, цедру, взбитое яйцо, мягкое масло и опару.
Замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое тихое место подниматься на 1 час.
Ягоды поместите в кастрюлю, засыпьте сахаром и проварите 5 минут на слабом огне.
Всыпьте крахмал, перемешайте и через 2-3 минуты выключите огонь. По мере остывания масса должна загустеть.
Обомните тесто, раскатайте корж прямоугольной формы и смажьте ягодной начинкой.
Сверните рулет и соедините краешки так, чтобы получился круг. Уберите заготовку в теплое место на 30 минут.
Выпекайте пирог 25-30 минут в духовке при 180 градусах.
Готовый пасхальный пирог с ягодной начинкой остудите, а затем присыпьте сахарной пудрой.
