Мне редко удается собрать много грибов. Обычно моя корзинка едва ли наполняется на треть подосиновиками, опятами и лисичками. В качестве утешения я готовлю любимый паштет из грибов. Для такого рецепта моего «улова» всегда достаточно.
Калорийность
108 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 8 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Грибы промойте, нарежьте и сложите в глубокую кастрюлю.
-
Добавьте воду, лавровый лист, очищенную луковицу, черный и душистый перец.
-
Проварите 20 минут, откиньте грибы на дуршлаг и промойте проточной водой.
-
Оставшийся лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
В большую миску поместите отваренные грибы и зажарку. Измельчите погружным блендером до однородной консистенции.
-
Добавьте тимьян, соль, лимонный сок и хорошенько перемешайте.
