Наряду с лягушачьими лапками и шампанским французская кухня ассоциируется с паштетом из гусиной печени. Изысканный деликатес подают на тарелке, выкладывая отдельно ломтики белого хлеба и сливочное масло. Сопровождать закуску рекомендуется десертным вином.
Калорийность
307 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 27 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
В глубоком казанке разогрейте топленое масло.
-
Добавьте гусиную печень и обжаривайте 7-10 минут, периодически помешивая.
-
Влейте сливки и томите 5 минут на медленном огне.
-
Лук-шалот очистите и мелко нарежьте.
-
Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.
-
В чашу блендера поместите гусиную печень и зажарку.
-
Добавьте соль, специи и измельчите до однородной консистенции.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
