Бюджетное блюдо на каждый день. Если паштета из речной рыбы получилось много, сложите его в сухую банку, плотно закройте крышкой и уберите в холодильник. В таком виде он отлично хранится 1 неделю, хотя обычно ложка начинает скрести по дну уже через пару дней.
Калорийность
105 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 5 г, У: 1 г).
Ингредиенты
- Речная рыба – 1 кг
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Душистый перец – 2 горошины
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Речную рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и нарежьте крупными кусочками.
-
Вскипятите воду, добавьте лавровый лист, душистый перец, очищенные луковицы и рыбу. Варите 15 минут.
-
Выложите рыбу на тарелку, остудите, отделите филе от костей.
-
Яйца очистите от скорлупы и промойте.
-
Поместите в чашу блендера рыбной филе, очищенные зубчики чеснока и яйца. Измельчите до однородного состояния.
-
Добавьте соль, лимонный сок, пару ложек рыбного бульона и включите блендер еще на 1 минуту.
