Печеночные котлеты с грибами

50 мин.
6 порций
Печеночные котлеты с грибами
AkuAku, stock.adobe.com
0

В этом рецепте используется манка. Если ее нет, возьмите столько же овсяных хлопьев, вареного риса или панировочных сухарей. Без таких добавок котлетная масса будет слишком жидкой и печеночные котлеты с грибами получатся некрасивыми.

Ингредиенты

  • Печень 600 г
  • Грибы 300 г
  • Лук 150 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Манка 100 г
  • Мука 140 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Специи и приправы по вкусу
  • Соль 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте грибы и очищенный от шелухи лук.

Выложите лук на разогретую сковородку с маслом и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте грибы и обжаривайте все вместе 10 минут.

Пропустите через мясорубку печень, зажарку и очищенные зубчики чеснока.

Полученную массу смешайте с манкой, специями и солью. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.

Сформируйте кругленькие котлеты одинакового размера и обваляйте в муке.

Обжарьте печеночные котлеты с грибами на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.

Ольга Безносюк
Рецепт "Печеночные котлеты с грибами" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев