Не стоит отказываться от любимого блюда. Достаточно адаптировать рецепт, уменьшив количество углеводов. Забегая наперед, скажу – печеночный кето торт получится очень вкусным. Безусловно перед подачей ему надо 2-3 часа постоять в холодильнике.
Ингредиенты
- Говяжья печень – 500 г
- Яйца куриные – 5 штук
- Лук – 2 штуки
- Сливки – 250 мл
- Майонез (домашний) – 250 г
- Сливочное масло – 100 г
- Кокосовая мука – 4 ст.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета.
Измельчите в блендере говяжью печень и жареный лук.
Добавьте яйца, сливки, муку, соль и молотый перец. Перемешайте до однородности.
Смажьте сковородку сливочным маслом, вылейте немного теста и обжарьте до готовности с обеих сторон. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится тесто.
Соберите печеночный кето торт, смазывая коржи майонезом. Для украшения можно использовать вареные яйца, зелень или жареный лук.
Уберите закуску на 3 часа в холодильник.
