Попробуйте приготовить печеночный торт без муки! Тесто на блины замешивается с манкой и перемолотыми овсяными хлопьями. Для начинки традиционно используются жареные морковь с луком и майонез. Закуска получается очень вкусной, нежной и сочной.
Ингредиенты
- Печень – 500 г
- Сметана – 100 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Манка – 1 ст.л.
- Овсяные хлопья – 3 ст.л.
- Растительное масло – 60 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Яйца куриные (вареные) – 1 штука
- Морковь – 300 г
- Лук – 300 г
- Майонез – 150 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Печень пропустите через мясорубку.
Овсяные хлопья измельчите в блендере.
Смешайте обе заготовки, добавьте манку, яйцо, сметану, молотый черный перец и соль.
Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
Выливайте печеночное тесто небольшими порциями на смазанную сковородку и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
Морковь и очищенное яйцо натрите на терке. Лук очистите от шелухи, измельчите.
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости. Посолите, поперчите и снимите с огня.
Соберите печеночный торт, смазывая блины майонезом и присыпая жареными овощами.
Готовый торт смажьте остатками майонеза, украсьте тертым яйцом и поставьте на пару часов в холодильник.
