Рыбные пельмени часто встречаются в японской кухне. Там начинку обычно готовят из морепродуктов, смешанных с различными овощами. Мне больше нравится классический вариант — пельмени из минтая. Предлагаю сегодня их и приготовить.
Калорийность
164 ккал на 100 г (Б: 9 г, Ж: 4 г, У: 23 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Просейте муку в широкую миску. Добавьте соль, масло и теплую воду.
-
Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и уберите в сторону на 10 минут.
-
Пропустите через мясорубку филе минтая и очищенный лук.
-
Полученную массу смешайте с яйцом, специями и солью.
-
Выложите тесто на поверхность, припыленную мукой. Сформируйте колбаски, нарежьте небольшие шайбочки одинакового размера, раскатайте тонкие лепешки.
-
Выложите начинку на заготовки и плотно залепите.
-
Вскипятите воду, добавьте специи, соль и пельмени. Проварите 6 минут с момента повторного закипания и откиньте на дуршлаг.
-
Выложите пельмени из минтая в миску, добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте.
