В меню для вегетарианцев часто встречаются пельмени с чечевицей. Оригинальное блюдо не сложно приготовить самостоятельно. Дальше в рецепте я поэтапно описала все действия. Прочитайте внимательно, подготовьте продукты и приступайте!
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Соль – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Вода – 180 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Лавровый лист – 3 штуки
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте муку, соль и теплую воду.
-
Добавьте масло и замесите эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
-
Чечевицу промойте, выложите в кастрюлю с подсоленной водой и проварите 15 минут с момента закипания.
-
Лук очистите и мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
-
Смешайте зажарку и вареную чечевицу. Добавьте по вкусу соль и молотый перец, перемешайте.
-
Сформируйте из теста колбаски, нарежьте шайбочки одинакового размера, раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите начинку по заготовкам и залепите.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль, лавровый лист, масло и пельмени с чечевицей.
-
Проварите 5-6 минут с момента повторного закипания. Подавайте с бульоном или отдельно.
