Перевернутый пирог с карамелизированными абрикосами и тимьяном
Сложно поверить в то, что пирог-перевертыш появился в результате ошибки. Тогда его готовили с яблоками, но с тех пор возникло много интересных версий. Мне нравится перевернутый пирог с карамелизированными абрикосами и тимьяном. Приготовим его прямо сейчас!
Калорийность
372 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 20 г, У: 42 г).
Ингредиенты
- Мука – 150 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 120 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Абрикосы промойте, разрежьте пополам, удалите косточки.
-
В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло, всыпьте сахар и подождите, пока смесь станет коричневатой.
-
Выключите огонь. Добавьте листочки тимьяна и половинки абрикосов.
-
Мягкое масло разотрите с сахаром до бела.
-
Добавьте по одному яйца и хорошенько перемешайте.
-
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и перемешайте до однородности.
-
Влейте тесто в сковородку с заготовкой и поставьте в духовку. Выпекайте перевернутый пирог с карамелизированными абрикосами и тимьяном 45 минут при 180 градусах.
-
Готовый пирог должен постоять 10 минут в сковороде, после чего его можно переворачивать.
