Что приготовить летом на десерт? Испеките песочный торт с ягодами! Он может быть круглым, прямоугольным, квадратным, в форме буквы или цифры. Перемазывать коржи советую кремом из сметаны. На мой взгляд, он лучше всего сочетается с песочным тестом и сладкими ягодами.
Ингредиенты
- Мука – 380 г
- Сливочное масло – 220
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сметана – 3 ст.л.
- Сахар – 100 г
- Соль – на кончике ножа
- Горький шоколад – 80 г
- Сливочное масло – 40 г
- Ягоды (любые) – 300 г
Пошаговый рецепт приготовления
Холодное масло порубите ножом или натрите на крупной терке.
Всыпьте муку, сахар, соль и разотрите руками в крошку.
Добавьте сметану и слегка взбитые яйца. Замесите мягкое тесто, разделите на 6-8 частей и поставьте в холодильник на 30 минут.
Поочередно раскатывайте коржи и выпекайте по 5-7 минут при 180 градусах.
Сметану смешайте с сахаром и ванилином, взбейте.
Шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом.
Выложите первый корж на тарелку, смажьте сметанным кремом и присыпьте небольшим количеством ягод. Повторите действия с остальными коржами.
Смажьте бока торта остатками сметанного крема, сверху полейте шоколадной глазурью и украсьте ягодами.
