Это блюдо получается таким вкусным, что остановиться будет просто невозможно! Отбивные маринуются в смеси из кетчупа и горчицы, что придает пикантность и здорово размягчает мясо. Специи можно добавить и в панировочные сухари.
Ингредиенты
- Свинина (ошеек) – 450 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука – 2 ст.л.
- Панировочные сухари – 1 стакан
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Кетчуп – 3 ст.л.
- Горчица (острая) – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте свинину пластинами толщиной 1,5 сантиметра.
Каждый кусочек хорошенько отбейте с обеих сторон, посолите и поперчите.
Смешайте горчицу, кетчуп и пропущенный через пресс чеснок.
Смажьте отбивные полученной смесью и оставьте на 1 час мариноваться при комнатной температуре.
Взбейте яйца с мукой, молотым перцем и солью.
Панировочные сухари выложите на широкую тарелку.
Обмакните отбивные в кляр и обваляйте в сухарях.
Выложите отбивные на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте по 1,5 минуты с каждой стороны.
Застелите противень фольгой, выложите отбивные и отправьте на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
