Если вы хотите порадовать семью вкусной фруктовой выпечкой, приготовьте пирог с персиками и яблоками. Воспользоваться рекомендую этим простым рецептом. Готовлю по нему уже много лет и результаты всегда безупречные.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 240 г
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 50 г
- Соль – на кончике ножа
- Яблоки – 200 г
- Персики – 200 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Холодное масло натрите на крупной терке.
Всыпьте просеянную муку, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель и разотрите руками до мелкой крошки.
Добавьте слегка взбитые яйца и замесите тесто.
Разделите тесто на две части, по отдельности заверните в пищевую пленку и уберите в морозильник на 1 час.
Яблоки и персики разрежьте пополам, очистите от косточек, измельчите.
Смешайте фрукты с сахаром и крахмалом.
Достаньте первый кусочек теста из холодильника, раскатайте корж и выложите в смазанную форму.
Добавьте фруктовую начинку и равномерно распределите по всей поверхности.
Оставшееся тесто натрите на крупной терке и густо присыпьте начинку.
Выпекайте пирог с персиками и яблоками 35-40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
