Переоценить пользу черники сложно. Регулярное употребление этих чудесных ягод улучшает работу всего организма. Ешьте их в сыром виде, используйте для приготовления соусов, десертов и салатов. Советую как-нибудь обязательно испечь пирожки с черникой.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 1 ч.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода (теплая) – 200 мл
- Черника – 400 г
- Сахар – 80 г
- Кукурузный крахмал – 1,5 ст.л.
- Яичные желтки – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, дрожжи, сахар и соль.
Добавьте воду, слегка взбитое яйцо и растопленное сливочное масло. Замесите тесто, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.
Чернику переберите, промойте и выложите сушиться на полотенце.
Смешайте ягоды с крахмалом и сахаром.
Тесто слегка обомните, нарежьте небольшими кусочками и сформируйте толстенькие лепешки. На каждую выложите немного начинки, надежно залепите.
Переложите заготовки на застеленный противень, смажьте желтками и уберите в теплое место на 30 минут.
Выпекайте пирожки с черникой в духовке 20-25 минут при 180 градусах.
