Когда у меня нет времени возиться с супами и кашами, я готовлю на обед пирожки с фаршем в духовке. Подаю их с квашеной капустой, маринованными грибами или простым салатом из овощей. Мои домочадцы пирожки любят, поэтому зачастую все съедается очень быстро.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,2 ч.л.
- Вода (теплая) – 240 мл
- Фарш мясной – 400 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте дрожжи, муку, сахар и соль.
-
Добавьте воду, растопленное масло и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
-
Добавьте фарш и обжаривайте еще 15 минут, время от времени помешивая.
-
Всыпьте молотый перец, соль и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте и сразу снимите с огня.
-
Разделите тесто на 12 одинаковых частей. Сформируйте лепешки, выложите начинку и плотно залепите.
-
Выложите пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой, и уберите в теплое место на 20 минут.
-
Выпекайте пирожки с фаршем 20-25 минут в духовке при температуре 180 градусов.
