Представьте себе, что приготовить домашние пирожки можно без утомительной возни с тестом. Как? Рассказываю на примере рецепта пирожков с капустой из слоеного теста. На весь процесс с подготовкой у вас уйдет примерно полчаса.
Ингредиенты
- Слоеное дрожжевое тесто – 500 г
- Капуста – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Яйца куриные – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Слоеное тесто расстелите на доске и оставьте размораживаться при комнатной температуре.
Нарежьте капусту и очищенный лук. Морковь натрите на терке.
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
Всыпьте капусту и тушите 15-20 минут, часто перемешивая.
Добавьте лимонный сок, специи и соль. Перемешайте и через 2 минуты выключите огонь.
Тесто слегка раскатайте, двигаясь скалкой исключительно в одном направлении.
Разрежьте тесто на 8 одинаковых кусочков, на каждый выложите немного начинки и плотно залепите.
Переложите заготовки на застеленный противень, смажьте слегка взбитым яйцом и выпекайте 15 минут в духовке при температуре 190 градусов.
