Люблю этот рецепт за простоту, а еще потому, что необходимые продукты всегда есть дома. Я готовлю пирожки с рисом и яйцом в духовке. Чтобы корочка получилась румяной, обязательно смазываю ее желтками. Остальные подробности рассказываю в рецепте.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сухие дрожжи (активные) – 1 ч.л.
- Кефир – 240 мл
- Растительное масло – 50 мл
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,2 ч.л.
- Рис (вареный) – 150 г
- Яйца куриные (вареные) – 4 штуки
- Специи и приправы – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Яичные желтки – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте теплый кефир, дрожжи, сахар и соль.
-
Муку просейте в широкую миску, добавьте заготовку с дрожжами и растительное масло.
-
Замесите тесто, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.
-
Вареные яйца очистите от скорлупы, промойте кипяченой водой и нарежьте.
-
Смешайте вареный рис, измельченные яйца, специи и соль.
-
Тесто слегка обомните и разделите на 12-14 одинаковых кусочков. Сформируйте лепешки, выложите начинку и плотно залепите.
-
Выложите заготовки на застеленный противень и поставьте в тепло на 15-20 минут подниматься.
-
Смажьте пирожки желтками и выпекайте 20-25 минут в духовке при температуре 180 градусов.
