От любимого десерта всегда сложно отказаться. И это вдвойне сложнее, если речь идет про пирожное Павлова. Не все знают, что даже такой своеобразный десерт можно приготовить по-разному. В этот раз расскажу, как приготовить его на швейцарской меренге.
Ингредиенты
Для меренги:
- Яичные белки – 150 г
- Сахар – 300 г
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Для крема:
- Творожный сыр – 300 г
- Сахарная пудра – 60 г
- Сливки (33-35%) – 50 мл
- Ягоды – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Поставьте миску с белками на водяную баню и добавьте сахар.
Варите 5-7 минут, помешивая.
Взбейте меренгу миксером до пиков. Добавьте крахмал и лимонный сок, и еще взбейте.
Выложите корзинки из меренги на пергамент с помощью кондитерского шприца.
Сушите их час в духовке при 80-90 градусах.
Взбейте миксером сливки, сыр и сахарную пудру. Наполните корзинки и украсьте ягодами.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев