Обожаю готовить пиццу именно на молоке, потому что молоко – это тот продукт, который всегда есть у меня дома. Получается прекрасная тонкая основа с хрустящими ароматными бортиками. Пицца всегда отлично и равномерно пропекается.
Ингредиенты
- Молоко – 125 мл
- Мука – 170 г
- Оливковое масло – 20 мл
- Сухие дрожжи – 0.5 ч.л.
- Сахар – 0.5 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Томатный соус – 100 г
- Салями – 100 г
- Моцарелла – 100 г
- Сыр – 50 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Влейте теплое молок и масло, и замесите тесто.
-
Оставьте его в тепле на полчаса, а потом раскатайте основу для пиццы.
-
Смажьте ее томатным соусом и посыпьте специями.
-
Разложите ломтики салями и кусочки моцареллы. Посыпьте все тертым сыром.
-
Выпекайте пиццу в духовке при 200 градусах около 20 минут.
Вам понравился рецепт?
Если тесто при раскатывании сжимается и не хочет тянуться, дайте ему полежать минут пять - сразу станет податливым. Для хрустящего низа противень грею в духовке заранее, вместе с ней.