Вторые блюда 07.12.2023

Плов с баклажанами

Name: Плов с баклажанами
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Рис 250 г; Баклажаны 200 г; Морковь 100 г; Лук 100 г; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 2 ст.л.; Специи и приправы по вкусу; Соль 0,5 ч.л.; Вода 500 мл

50 мин.

4 порции

Esin Deniz, stock.adobe.com

Если вы интересуетесь турецкой кухней, то наверняка не раз слышали про плов с баклажанами. Готовится он без мяса и жира, поэтому получается постным. Ассортимент специй может быть разным. Советую использовать те, которые нравятся вам.

Ингредиенты

Рис – 250 г
Баклажаны – 200 г
Морковь – 100 г
Лук – 100 г
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло – 2 ст.л.
Специи и приправы – по вкусу
Соль – 0,5 ч.л.
Вода – 500 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарежьте небольшими кусочками и залейте подсоленной водой на 10 минут.

Измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.

Чеснок очистите от шелухи и слегка разомните плоской стороной лезвия ножа.

Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.

Отдельно обжарьте баклажаны.

Переложите овощи в глубокую кастрюлю, добавьте промытый рис, специи, чеснок и соль.

Влейте горячую воду и варите плов с баклажанами на медленном огне 30 минут.

Баклажаны на ужин Блюда с баклажанами и морковью Вегетарианские блюда с рисом Вегетарианский плов Постный плов Отбивные из свинины в сырном кляре

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Плов с баклажанами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Турецкий плов

Березовая каша

Солдатская каша из пшена

Турецкий менемен