Если вы интересуетесь турецкой кухней, то наверняка не раз слышали про плов с баклажанами. Готовится он без мяса и жира, поэтому получается постным. Ассортимент специй может быть разным. Советую использовать те, которые нравятся вам.
Ингредиенты
- Рис – 250 г
- Баклажаны – 200 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 100 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Специи и приправы – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны нарежьте небольшими кусочками и залейте подсоленной водой на 10 минут.
-
Измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.
-
Чеснок очистите от шелухи и слегка разомните плоской стороной лезвия ножа.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
-
Отдельно обжарьте баклажаны.
-
Переложите овощи в глубокую кастрюлю, добавьте промытый рис, специи, чеснок и соль.
-
Влейте горячую воду и варите плов с баклажанами на медленном огне 30 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
