Плов с говядиной и острым перцем

1 ч. 25 мин.
6 порций
Плов с говядиной и острым перцем
2

Любителям пикантной кухни точно понравится этот рецепт остренького плова с говядиной. Готовится он просто, прямо в сковороде. Советую использовать толстостенную посуду. Она обеспечивает равномерный прогрев, поэтому плов получается рассыпчатым и вкусным.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину промойте, слегка обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь нарежьте короткими брусочками.

Острый перец разрежьте пополам, очистите от семян и измельчите.

На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

Всыпьте говядину, острый перец, зиру, лавровый лист, перцы горошком и готовьте, помешивая, 10 минут.

Влейте 2 стакана горячей воды, убавьте огонь и протушите полчаса.

Добавьте промытый рис, соль, оставшуюся воду и тушите 20 минут под крышкой.

Зубчики чеснока вместе с шелухой воткните в плов на одинаковом расстоянии друг от друга. Готовьте еще 10 минут.

Готовый плов настаивайте под крышкой еще 20 минут. При подаче присыпьте измельченным укропом.

Фото: zukamilov, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев