С чем только не готовят плов. Среди популярных добавок разные виды мяса, овощи, нут, чечевица и фасоль. Если брать во внимание только классические варианты, то хотелось бы выделить плов с говяжьими ребрышками. Давайте прямо сейчас его и приготовим!
Ингредиенты
- Говяжьи ребрышки – 1 кг
- Рис басмати – 400 г
- Морковь – 200 г
- Лук – 200 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Барбарис – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль (с горкой) – 1 ч.л.
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Говяжьи ребрышки очистите от пленочек и нарежьте сегментами.
Измельчите морковь и очищенный лук.
Разогрейте масло в глубокой кастрюле и обжарьте говяжьи ребрышки до румяной корочки.
Всыпьте лук с морковью, специи и обжаривайте все вместе 3-5 минут.
Влейте горячую воду, убавьте огонь до минимального и томите 1 час.
Добавьте промытый рис, посолите и варите плов с говяжьими ребрышками еще 30 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев