Поке можно приготовить дома, посетить специализированный ресторан или приобрести в магазине. Сегодня предлагаю остановиться на первом пункте. Тем более, это куда проще, чем кажется. Мне очень нравится классическое поке с креветками и рисом. Про него и расскажу.
Ингредиенты
- Круглый рис – 120 г
- Рисовый уксус – 1 ст.л.
- Кунжут – 1 ч.л.
- Сахар – 0.3 ч.л.
- Соль – 0.3 ч.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Лайм – 0.5 штуки
- Креветки (очищенные) – 300 г
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 0.5 ч.л.
- Водоросли (чука) – 2 ст.л.
- Авокадо – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Помидоры черри – 4 штуки
- Редис – 4 штуки
- Нори – 1 лист
- Редька (зеленая) – 0.5 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите рис по инструкции. Смешайте уксус, сахар и соль, и заправьте рис. Посыпьте кунжутом.
Обжарьте очищенные креветки в масле пару минут до румяности и приправьте.
Нарежьте авокадо, редьку и редис слайсами, черри - дольками, а морковь - соломкой.
Нарежьте нори полосками и выложите все ингредиенты в миски.
Сбрызните соком лайма и подавайте поке с соевым или другим соусом по вкусу.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев